Plánování kuchyně

KUCHYNĚ Dynamic Space

Jistě Vás zarazí slovo Dynamic Space a bude Vás zajímat, co to znamená.

Dynamic Space neboli funkčí prostor je princip, jak logicky uspořádat jednotlivé pracovní zóny v kuchyni a skloubit pracovní postupy tak, aby šetřili Vaše kroky a Váš čas.

Kuchyně navržená v souladu s Dynamic Space Vám poskytne větší komfort a zjednoduší práci v kuchyni. Rozdělení do 5 pracovních zón zajišťuje krátké vzdálenosti mezi pracovišti a tím úsporu času a sil. Vše je smysluplně uspořádáno a snadno na dosah. Vezmete-li si k srdci naše tipy Dynamic Space, udělá Vám Vaše nová kuchyně skutečnou radost.

Řiďte se následujícími typy a Vaše kuchyně bude dokonalá

1. dostatek úložného místa

Více než 60% kupujících po čase zjistí, že nemají ve své nové kuchyni dostatek úložného prostoru. Vyhněte se tomuto problému: promyslete si předem, co vše budete chtít ve své nové kuchyni uložit.

2. návrh rozdělený do kuchyňských zón

Aby na sebe jednotlivé pracovní úkony logicky navazovaly, je třeba kuchyni již v návrhu rozdělit do 5-ti pracovních zón-zásoby, ukládání, mytí, příprava a vaření/pečení. Dobrý návrh bere i v úvahu jste-li pravák či levák.

Zásoby

V této kuchyňské zóně jsou skladovány potraviny (konzervy, rýže, mouka, těstoviny), ale také chlazené potraviny (patří sem lednice a mrazák).

chléb
káva, čaj, kakao
konzervy
cornflakes
těstoviny, rýže, přílohy
hotové pokrmy
cukr, mouka, krupice
pochutiny chlazené potraviny (lednička, mraznička

Ukládání

Tato kuchyňská zóna slouží k uložení opakovaně používaných předmětů (jídelní příbory, talíře, skleničky, hrnky, …

jídelní příbory
jídelní nádobí (talíře)
kávový servis
skleničky, dezertní mísy
prázdné dózy na potraviny
drobné předměty (brčka, ubrousky,…)

Mytí

Kromě dřezu a myčky se zde nacházejí nádoby na třídění odpadu, mycí prostředky, mycí pomůcky (houbičky, hadříky,..) a odkládací prostory na drobnosti (rukavice, igelitové pytle, svíčky, sirky, nářadí, …)

tříděný odpad
mycí pomůcky (houbičky, drátěnky, hadříky,..)
mycí prostředky
náplně do myčky
odpadkové pytle
utěrky
nákupní tašky
gumové rukavice
drobné předměty (svíčky, sirky, nářadí,..)

Příprava

Tato zóna je hlavním pracovištěm v kuchyni. Většina přípravných prací probíhá právě zde. V bezprostředním dosahu by měly být pracovní příbory (nože, škrabka na zeleninu, prkénka,..) koření, drobné elektrospotřebiče (šlehač, mixér, …) apod.

pracovní příbory (nože, škrabka na brambory,…)
pracovní pomůcky (struhadlo, trychtýř,…)
drobné elektrospotřebiče (mixér, topinkovač, šlehač,…)
pracovní misky
kuchyňský robot
váha
dózy s potravinami
pracovní příbory (nože, škrabka na brambory,…)
pracovní pomůcky (struhadlo, trychtýř,…)
drobné elektrospotřebiče (mixér, topinkovač, šlehač,…)
pracovní misky
kuchyňský robot
váha
dózy s potravinami

Do této zóny patří také tzv. kořenková skříňka, která má obsahovat

koření
pudinky, prášek do pečiva, vanilkový cukr
sůl, pepř, cukr
octy, oleje, kečupy, omáčky,..
prkénka
mikroténové sáčky
potravinová fólie
ubrousky
pečící papír

Vaření

Tato zóna je vyhrazena varným deskám, pečícím, parním a mikrovlnným troubám, ale také sem patří hrnce, pánve, plechy a pracovní pomůcky pro vaření a pečení (zapékací mísy, římské hrnce, dortové formy, remosky,…)

pracovní příbory (naběračky, vařečky, vidličky,…)
pánve
hrnce
zapékací mísy, římský hrnec
plechy
formy a pečící fólie
přísady a pomůcky pro pečení
chňapky
kuchařky
návody
formičky na cukroví

Ideální tvar kuchyně

Pokud to dovoluje prostorová dispozice místnosti, volte kuchyni tvaru L, U nebo G, popřípadě ostrůvkovou kuchyni. Tyto tvary podporují návrh s optimalizovanými pracovními postupy.

Plné výsuvy

Dobrý návrh kuchyně klade důraz na ergonomii a pracuje proto s plnými výsuvy s vnitřním členěním (Orga-line). Výsuvy jsou ve spodních skříňkách mnohem pohodlnější a praktičtější než police. Poskytují pořádek, přehled a snadnější přístup.

Vzdejte se polic ve spodních skříňkách

Police za dvířky ve spodních skříňkách jsou ergonomicky velmi nevhodné. Uložené předměty musíte pracně hledat, protože o celém vnitřku skříňky nemáte přehled. Musíte se ohýbat, případně vyndat část obsahu skříňky, abyste se dostali k věcem uloženým vzadu. Naproti tomu zásuvky a výsuvy poskytují optimální přehled a pohodlný přístup.